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垃圾食品对人体的危害
作者:学生处    来源:本站原创     更新时间:2016-3-4 15:03:41
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 什么是“垃圾食品”?“垃圾食品”是指含大量能量、饱和脂肪或反式脂肪、糖、盐、香精、色素及其他添加剂,而营养成分(蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等)很少的食品。它们或许是合法的、合格的产品,但营养价值很低,安全隐患很高,弊多利少,吃不如不吃,多吃不如少吃,越少吃越好。

  生活中常见的垃圾食品包括:

  油炸食品

例如油条、油饼、油炸糕、薯片、薯条、炸鸡、炸鱼、臭豆腐等等。油炸淀粉导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。

  方便类食品

如方便面、虾条、锅巴等。它们属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪,对儿童心血管有相当大的负面影响,并含有致癌物质丙烯酰胺等。

饼干类食品

如奶油饼干、夹心饼干、曲奇饼干等。饼干类食品的主要危害是:食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素;热量过多、营养成分低,容易造成肥胖。

冷冻甜品类食品

如冰淇淋、冰棒和各种雪糕也是垃圾食品。它们的主要危害是:含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。除了容易导致肥胖和影响食欲,冷饮还可能因为温度低而刺激胃肠道。

果脯、话梅和蜜饯类食物

这些食品中含三大致癌物质之一——亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;较高盐分还可能导致血压升高和肾脏负担加重。

汽水可乐果汁类饮料

市面上大多数的饮料,都含人工色素和添加剂,过量色素进入儿童体内,容易沉着在儿童未发育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干扰体内多种酶的功能,对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

加工的肉类食品

加工肉类包括培根、火腿、热狗、意大利香肠、熏香肠以及熟食店里其他肉类。这些肉类的钠含量是普通肉类的四倍,而添加剂含量也是普通肉类的一倍,加重孩子肾脏负担,危害儿童脑部发育。

  罐头类食品

不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率大为增高,可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷大为加重。

烧烤类食品

例如烤羊肉串、烧鸡、烤肠、烤鸡腿等。它们的主要危害是:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。烧烤类食品的致癌率之高已经被证实,这也正是这类食物最可怕之处。

腌制食品

  例如常常食用的腊肉、腊肠、酸菜、咸鱼、榨菜等。这些食品在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,使肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

   可见,垃圾食品严重危害青少年的身体健康,我们都应该拒绝垃圾食品,坚持健康均衡饮食,多吃蔬菜水果,提高身体素质,才能更好地学习和工作。

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